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無人店如何才能長久的經(jīng)營下去?必須提升四端價值及變現(xiàn)能力!

2018-03-20 15:42 商業(yè)趨勢

導(dǎo)讀:無人便利店如何才能長久的經(jīng)營下去?李政權(quán)答:要活得長,就得看無人便利店的價值與變現(xiàn)能力。

  問:無人便利店如何才能長久的經(jīng)營下去?

  李政權(quán)答:要活得長,就得看無人便利店的價值與變現(xiàn)能力。

  與許多人不看好無人便利店相反的是,我看好無人便利店的潛力和未來!

  但是,就像開篇所說,無人便利店必須創(chuàng)造出屬于自己的存在價值!

  李政權(quán):無人便利店必須創(chuàng)造出屬于自己的存在價值!

  一、什么樣的價值?

  其一,消費(fèi)端:炫酷是表,滿足與釋放過去被忽略的消費(fèi)需求場景是里。

  人臉識別、重力感應(yīng)貨架、刷臉支付……等炫酷黑科技,再炫酷,之于零售業(yè)就是加持的表,零售業(yè)的核心依然是滿足與釋放人性消費(fèi)需求。

  但是零售業(yè)已經(jīng)業(yè)態(tài)林立,相對發(fā)達(dá),無人便利店相對其它零售業(yè)態(tài),之于消費(fèi)端要有價值,這個時候就要好好的研究消費(fèi)鏈中的一縱鏈——消費(fèi)行為過程鏈,三橫鏈——消費(fèi)商品鏈、消費(fèi)渠道鏈、消費(fèi)時段鏈(詳見李政權(quán)在百度閱讀更新發(fā)布的最新研究《新零售未來簡報:確定性的未來與即將呈現(xiàn)的進(jìn)化趨勢》),從中找到屬于無人便利店的消費(fèi)場景及消費(fèi)需求解決價值。

  比如,更低的價格更高的性價比。遺憾的是,這個只能寄托于大資本進(jìn)入的無人便利店企業(yè),因?yàn)檫@樣的企業(yè)才能在無人便利店店數(shù)不多、采購不大、銷售還比較小所制約下的采購議價權(quán)不高的情況下,有條件進(jìn)行比較有力度的消費(fèi)讓利!

  其二,供應(yīng)端:重在增量價值。

  作為零售業(yè)的新業(yè)態(tài),如果是傳統(tǒng)的零售業(yè)者進(jìn)入,既能利用自己成型的舊有供應(yīng)鏈做業(yè)態(tài)延伸,也能因此去拓展過去滿足不足、解決不力的消費(fèi)場景。

  非零售業(yè)者進(jìn)入,因?yàn)椴痪邆洳少徏颁N售規(guī)模,業(yè)態(tài)商業(yè)模式存在一定的被質(zhì)疑,就需要在條碼費(fèi)、促銷費(fèi)等方面向供應(yīng)商讓步,去爭取更多供應(yīng)商的合作與支持。

  對廣大供應(yīng)商來講,因?yàn)楹臀蚁旅婕磳⒅v到的能拓展過去沒能很好滿足和解決的消費(fèi)需求場景,對它們及行業(yè)市場會創(chuàng)造能見度,增加消費(fèi)觸點(diǎn),因而產(chǎn)生增量價值,是會歡迎的。

  其三,行業(yè)競爭端:關(guān)鍵認(rèn)清自身定位。

  大賣場、標(biāo)超、小超市、便利店、無人便利店、自助售貨機(jī)、無人貨架……無論是舊的終端業(yè)態(tài)還是新的終端業(yè)態(tài),共同構(gòu)成了消費(fèi)者的消費(fèi)渠道鏈。

  而每一種終端業(yè)態(tài)都在解決共性的商品消費(fèi)需求之外,因?yàn)槲恢谩⒇浧坟S富程度、價格、服務(wù)等存在相應(yīng)的差異化,并因此解決相應(yīng)的特定需求,而彰顯業(yè)態(tài)存在價值。

  無人便利店,現(xiàn)在還遠(yuǎn)沒到去顛覆舊有業(yè)態(tài)的階段,需要找準(zhǔn)自己在消費(fèi)渠道鏈的地位與定位。

  比如滿足沖動、即時性消費(fèi)缺口——繁華階段超市、便利店等欠缺,但路上行人解渴、零食等需求現(xiàn)實(shí);比如滿足商業(yè)配套欠缺下的需求解決缺口——郊野公園、景區(qū),甚至是珠穆朗瑪峰的山腳;比如平價消費(fèi)需求——機(jī)場,車站,公園,售賣點(diǎn)價高服務(wù)差。

  以上三種情況,即關(guān)乎無人便利店在消費(fèi)渠道鏈的定位,同時也是其之于消費(fèi)端的重要存在價值。

  其四,合伙合作端:市政公共配套與共享價值。

  作為一種創(chuàng)新業(yè)態(tài),無人便利店具備成為特定投放區(qū)域市政公共配套乃至共享性經(jīng)濟(jì)的可能。

  之于前者,就像前面講的要找準(zhǔn)自身定位,之于后者就要與場地提供者進(jìn)行收益共享,開放盈利。

  這既會讓無人便利店享受到低租金或者是零租金,大幅減少經(jīng)營壓力提高盈利能力,也會讓無人便利店乘上類似共享單車的東風(fēng),快速滲透普及——就零售業(yè)來講,規(guī)模是關(guān)乎采購議價權(quán)、消費(fèi)定價權(quán)和自身抗風(fēng)險之生存發(fā)展能力的核心要素之一!

  二、提高價值變現(xiàn)能力。

  其一,提高人效與智能化能力。

  無人便利店,盡管省去了店面營業(yè)員與收銀員,但后臺運(yùn)管人員,巡視,理、補(bǔ)貨人員等依然一個都不能少,部分環(huán)節(jié)甚至還有新設(shè)、還需加重。

  這時候,就需要提高人效。比如區(qū)域性密集布店,讓一個理貨人員高效飽滿工作。但是這需要一個過程,所以又比如采用社會化分包理貨。

  這時候,同樣還需要提高無人便利店的智能化能力,比如,提高貨架智能,能夠通過攝像機(jī)、重力感應(yīng)、貨位識別等,店面端向后臺直接第一時間傳送某sku要斷貨需馬上補(bǔ)貨,某品類貨架商品已亂需要理貨維護(hù)等數(shù)據(jù)信息,以及進(jìn)行動銷分析及預(yù)測——商業(yè)技術(shù)將會進(jìn)一步解放人工與提高人效。

  其二,減少租金壓力。

  就像上面所講,多爭取低租金與零租金布店。

  其三,減少盜損。

  無人便利店也好,有人售賣場也罷,未來都有建立和利用第三方以個人為單位的底層征信數(shù)據(jù)系統(tǒng)的趨勢,這點(diǎn)要高度關(guān)注和運(yùn)用起來。

  在個人底層征信系統(tǒng)及數(shù)據(jù)還比較弱的環(huán)境下,就需要結(jié)合攝像頭、智能門禁、智能語音明告、智能黑名單等智慧科技多層設(shè)防。

  其四,就要回歸零售業(yè)本質(zhì)提高價值變現(xiàn)能力。

  無論傳統(tǒng)還是創(chuàng)新,凡是零售就需要講究性價比+高效需求匹配+愉悅消費(fèi)體驗(yàn),就要回歸到零售業(yè)供應(yīng)鏈管理,品類管理,客流及客單價,盈利服務(wù)延伸,動銷及坪效等基礎(chǔ)性運(yùn)營事物上。

  如果做無人便利店不懂零售及堅守其本質(zhì),那就完蛋了!