晚上下班時(shí)間，結(jié)束一天工作的林磊收拾完?yáng)|西準(zhǔn)備去搭地鐵。他在廣州番禺上班，回到位于金洲的家大約要八點(diǎn)左右。

　　“每天下班都這么晚，已經(jīng)趕不及去買菜做飯了?！绷掷谡f(shuō)，最近一個(gè)月，他的晚餐幾乎都被網(wǎng)上的美食電商平臺(tái)承包了。下班前通過(guò)APP點(diǎn)餐，回到家就能吃上熱乎的家常菜，未必是多么名貴的食材，但要的就是家的味道。

　　隨著物聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展以及移動(dòng)支付場(chǎng)景的日漸豐富，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)正走向“智慧”化的未來(lái)。廣州中國(guó)科學(xué)院計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息中心市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理翁耿堅(jiān)說(shuō)，當(dāng)前物聯(lián)網(wǎng)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用主要是在改善服務(wù)環(huán)節(jié)，比如消費(fèi)者自主下單等，而隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，未來(lái)食品溯源將得到廣泛應(yīng)用，從食品源頭到各個(gè)流通環(huán)節(jié)都能做到信息透明完整，讓消費(fèi)者放心享用安全健康的飲食。

　　最近，廣州中國(guó)科學(xué)院計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息中心孵化的家庭美食共享平臺(tái)“小廚面對(duì)面”在廣州南沙收到了不少消費(fèi)者的點(diǎn)贊。自今年2月推向市場(chǎng)以來(lái)，訂單量已經(jīng)破萬(wàn)。

　　基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源技術(shù)正在催生餐飲行業(yè)的變革。

　　不同于傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)模式，小廚面對(duì)面定位于家庭共享廚房，通過(guò)連接鄰家廚房，為周邊的上班族、不愿下廚的年輕人、想要品嘗特色美食的鄰里提供安全可信的家庭菜肴。對(duì)于這樣一家共享經(jīng)濟(jì)模式的創(chuàng)新平臺(tái)來(lái)說(shuō)，如何保證質(zhì)量和安全是關(guān)鍵，也是難題。

　　除了嚴(yán)格的認(rèn)證審核，基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源技術(shù)是守護(hù)“舌尖上的安全”的另一種重要手段。

　　基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源技術(shù)正在催生餐飲行業(yè)的變革。

　　據(jù)翁耿堅(jiān)介紹，依托國(guó)家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)管理公共服務(wù)平臺(tái)的溯源技術(shù)，這家美食共享平臺(tái)上的每一份飯菜都制作了相應(yīng)的食品溯源二維碼，消費(fèi)者掃一掃二維碼就可以追溯到食材的來(lái)源，甚至菜品所用調(diào)味品的品牌和采購(gòu)地也都一清二楚。

　　“隨著近年來(lái)重大食品安全問(wèn)題不斷被曝光，食品安全狀況已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)?！毙N面對(duì)面產(chǎn)品經(jīng)理胡勇說(shuō)，外賣平臺(tái)必須解決“放心菜”的問(wèn)題才能贏得市場(chǎng)。

　　基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源技術(shù)正在催生餐飲行業(yè)的變革。

　　事實(shí)上，創(chuàng)新型的智慧餐飲已在市場(chǎng)上初露鋒芒。胡勇說(shuō)，小廚面對(duì)面從2016年下半年開始研發(fā)，今年2月面向市場(chǎng)，目前在廣州南沙市場(chǎng)推廣順利，市場(chǎng)反饋不錯(cuò)。雖然研發(fā)及推廣期間也遇到了不少問(wèn)題，但也正是這些問(wèn)題讓我們從市場(chǎng)上吸取了更多的經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn)，強(qiáng)化菜品溯源體系，為產(chǎn)品推向更大市場(chǎng)做好準(zhǔn)備。

　　據(jù)介紹，國(guó)家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)管理公共服務(wù)平臺(tái)是廣州中國(guó)科學(xué)院計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息中心承擔(dān)建設(shè)的項(xiàng)目，為我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)各行業(yè)、各領(lǐng)域應(yīng)用提供物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)統(tǒng)一管理服務(wù)。目前平臺(tái)物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)注冊(cè)量已超過(guò)11億個(gè)，總?cè)站馕隽砍^(guò)500萬(wàn)次，累計(jì)解析總量超過(guò)8.5億次。除了餐飲電商，平臺(tái)支撐的應(yīng)用還涉及商品溯源、智能農(nóng)業(yè)、跨境電商、智能家居、車聯(lián)網(wǎng)等多個(gè)領(lǐng)域。