為部署全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，成都市于今日召開2012年全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作現(xiàn)場會(huì)。

　　肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺(tái)賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

　　作為全國首批10個(gè)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市之一，成都工作推進(jìn)力度大，成效明顯，因此被商務(wù)部確定承辦此次會(huì)議，并組織與會(huì)代表現(xiàn)場考察學(xué)習(xí)我市肉菜流通追溯體系。

　　據(jù)悉，為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、等法律法規(guī)，解決肉類蔬菜流通來源追溯難、去向查證難等問題，提高肉類蔬菜流通的組織化、信息化水平，增強(qiáng)質(zhì)量安全保障能力，2010年9月，商務(wù)部辦公廳、財(cái)政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見的通知》，決定以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點(diǎn)，在全國有條件的城市建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。

　　2010年10月，商務(wù)部在上海召開全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作會(huì)議，確定成都市與上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、杭州、昆明、無錫市等10個(gè)城市作為第一批試點(diǎn)城市，并與10個(gè)城市簽訂了試點(diǎn)工作協(xié)議。按照協(xié)議內(nèi)容，試點(diǎn)城市在全部大型批發(fā)市場、大中型連鎖超市和機(jī)械化定點(diǎn)屠宰廠，以及不少于50％的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場和部分團(tuán)體采購單位進(jìn)行追溯體系建設(shè)。

　　2011年商務(wù)部又確定天津、石家莊、哈爾濱、合肥、南昌、濟(jì)南、?？凇⑻m州、銀川、烏魯木齊等10個(gè)城市為第二批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市。并印發(fā)了《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，確定“十二五”期間建立起完善的追溯制度標(biāo)準(zhǔn)體系，全面提升肉類蔬菜經(jīng)營規(guī)范化、現(xiàn)代化水平；基本建成以中央、省、市三級(jí)平臺(tái)為主體，全國互連互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作的追溯管理網(wǎng)絡(luò)；初步建成覆蓋全國百萬人口以上城市及大型產(chǎn)地或集散地批發(fā)市場，生產(chǎn)與流通有效銜接的肉類蔬菜流通追溯體系，并逐步擴(kuò)展到其他食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　記者了解到，為保證豬肉和蔬菜的質(zhì)量安全，成都市從2008年底開始探索建立以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，在全國率先將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大規(guī)模、多層次、全方位應(yīng)用于食品安全溯源管理。2010年10月，成都市被確定為試點(diǎn)城市后，立即啟動(dòng)了肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，目前，成都市肉類蔬菜流通追溯體系覆蓋點(diǎn)位已經(jīng)達(dá)到10791個(gè)。其中生豬追溯體系覆蓋點(diǎn)位已達(dá)到9997個(gè)，實(shí)現(xiàn)了生豬產(chǎn)品從屠宰場到餐桌全程覆蓋、市域內(nèi)外豬肉來源全面覆蓋的信息化監(jiān)管。蔬菜流通追溯體系覆蓋點(diǎn)位已達(dá)到794個(gè)，覆蓋了成都市全部大型批發(fā)市場和蔬菜食品加工企業(yè)以及中心城區(qū)的部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、大型超市、餐飲企業(yè)、單位食堂。

　　與此同時(shí)，成都市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作在強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任意識(shí)、提高消費(fèi)者維權(quán)能力和消費(fèi)信心等方面，發(fā)揮著越來越大的作用，試點(diǎn)工作取得了積極成效。下一步，成都市還將加大推進(jìn)力度，深化和鞏固肉菜流通追溯體系建設(shè)工作，不斷完善系統(tǒng)功能，擴(kuò)大覆蓋范圍，做好運(yùn)行維護(hù)工作。今年內(nèi)在中心城區(qū)新增113家菜市場、361家大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂實(shí)施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯體系在中心城區(qū)將實(shí)現(xiàn)全覆蓋。在探索肉菜追溯向種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸的同時(shí)，加強(qiáng)系統(tǒng)運(yùn)行管理和制度建設(shè)，通過強(qiáng)化部門聯(lián)合監(jiān)管和制度建設(shè)，不斷增強(qiáng)有關(guān)企業(yè)、市場管理方和經(jīng)營戶的責(zé)任意識(shí)，推動(dòng)追溯體系的正常穩(wěn)定運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)常態(tài)化管理。