全國(guó)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在成都召開(kāi)

為部署全國(guó)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，6月20日，2012年全國(guó)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在成都世紀(jì)城嬌子會(huì)議中心召開(kāi)，國(guó)家商務(wù)部黨組副書(shū)記、副部長(zhǎng)姜增偉出席會(huì)議。據(jù)悉，肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬的電子化，從而形成來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

據(jù)了解，2010年9月，商務(wù)部辦公廳、財(cái)政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》，決定以肉類(lèi)、蔬菜“一葷一素”為重點(diǎn)，在全國(guó)有條件的城市建設(shè)來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系。2010年10月，商務(wù)部在上海召開(kāi)全國(guó)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作會(huì)議，確定成都市與上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、杭州、昆明、無(wú)錫市等10個(gè)城市作為第一批試點(diǎn)城市，并與10個(gè)城市簽訂了試點(diǎn)工作協(xié)議。2011年商務(wù)部又確定天津、石家莊、哈爾濱、合肥、南昌、濟(jì)南、?？?、蘭州、銀川、烏魯木齊等10個(gè)城市為第二批肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市。

為保證豬肉和蔬菜的質(zhì)量安全，成都市從2008年底開(kāi)始探索建立以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，在全國(guó)率先將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大規(guī)模、多層次、全方位應(yīng)用于食品安全溯源管理。2010年10月，成都市被確定為試點(diǎn)城市后，立即啟動(dòng)了肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)，明確在全市所有生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、4個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、中心城區(qū)50個(gè)（50%）標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、86個(gè)商場(chǎng)（超市）以及大型餐飲企業(yè)和食堂開(kāi)展試點(diǎn)，逐步在全市推廣的目標(biāo)任務(wù)。經(jīng)過(guò)制定實(shí)施方案、開(kāi)展項(xiàng)目招標(biāo)、基礎(chǔ)設(shè)施改造、系統(tǒng)設(shè)備安裝調(diào)試，今年2月成都市肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系開(kāi)始運(yùn)行。

目前，全市肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系覆蓋點(diǎn)位已經(jīng)達(dá)到10791個(gè)。其中生豬追溯體系覆蓋點(diǎn)位已達(dá)到9997個(gè)，分別覆蓋全市67家定點(diǎn)屠宰企業(yè)、2家豬肉批發(fā)交易市場(chǎng)、155家超市、268家豬肉品牌專(zhuān)賣(mài)店、8家外地生豬屠宰企業(yè)、70家豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、312家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、734家市場(chǎng)門(mén)外店、8381家餐飲單位，實(shí)現(xiàn)了生豬產(chǎn)品從屠宰場(chǎng)到餐桌全程覆蓋、市域內(nèi)外豬肉來(lái)源全面覆蓋的信息化監(jiān)管。蔬菜流通追溯體系覆蓋點(diǎn)位已達(dá)到794個(gè)，分別覆蓋全市4家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，7家批零兼營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，92家蔬菜制品生產(chǎn)加工企業(yè)、中心城區(qū)50％（50家）的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、86家大型連鎖超市和555家餐飲單位，覆蓋了成都市全部大型批發(fā)市場(chǎng)和蔬菜食品加工企業(yè)以及中心城區(qū)的部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、大型超市、餐飲企業(yè)、單位食堂。

據(jù)悉，成都今年內(nèi)將在中心城區(qū)新增113家菜市場(chǎng)、361家大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂實(shí)施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯體系在中心城區(qū)將實(shí)現(xiàn)全覆蓋。