“提到奶粉，就想到三氯氰胺”，三鹿奶粉事件的陰影至今仍未在多數(shù)消費(fèi)者眼中消散開(kāi)來(lái)，除避開(kāi)媒體廣泛傳播的問(wèn)題品牌，大家的日常消費(fèi)似乎仍舊在茫然或漠視中一如既往，對(duì)行業(yè)優(yōu)劣的模糊辨別、對(duì)涉及個(gè)人安全保護(hù)的無(wú)能為力，讓問(wèn)題逐步被放大，解決之道卻在左思右想中抵不過(guò)殘酷的現(xiàn)實(shí)，方方面面的利益牽扯、國(guó)家政策的周期運(yùn)作，消費(fèi)者無(wú)奈加無(wú)助。

博科資訊公司總裁顧問(wèn)王頤中認(rèn)為：“奶粉出現(xiàn)問(wèn)題，其整個(gè)供應(yīng)鏈中都有被污染的風(fēng)險(xiǎn)，從奶源到生產(chǎn)，到運(yùn)輸，到倉(cāng)儲(chǔ)再到貨品上架等。如果有一套追溯管理系統(tǒng)，就可知道哪些批號(hào)的貨品出現(xiàn)問(wèn)題，再根據(jù)這些批號(hào)向上順藤摸瓜，找到出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，這樣就能有的放矢，危機(jī)也就可以及時(shí)化解?！?/P>

三氯氰胺

科技服務(wù)人類(lèi)。近日，佳音終傳出：“工商部門(mén)將建立統(tǒng)一的食品安全追溯平臺(tái)，奶粉追溯平臺(tái)是本次建設(shè)的重點(diǎn)?！北本┦姓泵貢?shū)長(zhǎng)、北京市食品安全委員會(huì)辦公室主任張志寬表示。

顯然，在奶業(yè)公信力喪失的情況下，消費(fèi)者對(duì)于政策上推廣的追溯系統(tǒng)的反應(yīng)可想而知。

中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)研究中心認(rèn)為：此次政府級(jí)別的信息平臺(tái)若能實(shí)施到位，即使可能會(huì)增加企業(yè)技術(shù)成本，但對(duì)于品質(zhì)良好的奶粉品牌無(wú)疑將是一個(gè)重大利好——即通過(guò)客觀、可檢驗(yàn)的信息數(shù)據(jù)，重建了消費(fèi)者對(duì)于部分品牌的信心。

據(jù)悉，北京此次即將建立的追溯系統(tǒng)，將從奶牛的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開(kāi)始，“耳標(biāo)”全面記錄奶牛的出生、成長(zhǎng)、用藥、檢驗(yàn)檢疫情況的信息；到了銷(xiāo)售流通環(huán)節(jié)，這些信息將自動(dòng)“加載”到牛奶及肉制品等產(chǎn)品上。此后，市民可以通過(guò)商場(chǎng)、超市和互聯(lián)網(wǎng)公共服務(wù)平臺(tái)上建立的追溯信息查詢(xún)驗(yàn)證系統(tǒng)，通過(guò)商品上的二維碼，查詢(xún)到以上信息。

相關(guān)背景：

2011年7月，《北京市食品安全行動(dòng)計(jì)劃（2011-2015年）》出臺(tái)，其重要內(nèi)容之一即實(shí)現(xiàn)對(duì)嬰幼兒配方奶粉的全程追溯。有消息稱(chēng)，此種通過(guò)建設(shè)信息平臺(tái)對(duì)嬰幼兒配方奶粉“追根溯源”的方式，在國(guó)內(nèi)并非首創(chuàng)，但此前均為少數(shù)企業(yè)主動(dòng)發(fā)起的自律行為。由于嬰幼兒配方奶粉的食品安全事故頻發(fā)，整個(gè)國(guó)產(chǎn)奶業(yè)形象遭受了巨大的打擊，為了證明自身的“清白”，包括飛鶴乳業(yè)在內(nèi)的部分國(guó)內(nèi)乳企已推出本品牌的奶源追溯系統(tǒng)，而一些國(guó)外品牌如美素佳兒、美贊臣等為向國(guó)內(nèi)消費(fèi)者展現(xiàn)其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)過(guò)程，作為品牌進(jìn)一步提升的加分項(xiàng)，也先后在中國(guó)市場(chǎng)推出了其追溯奶源的服務(wù)。