今年6月，合肥等10個城市被商務(wù)部確定為肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)第二批試點城市；7月29日，市政府與商務(wù)部簽訂肉菜流通追溯體系建設(shè)試點協(xié)議。如今，我市將按照“企業(yè)主體、政府推動、突出重點、分步實施”的原則，以建設(shè)市級肉菜流通追溯管理平臺為中心，以屠宰、批發(fā)、零售為重點環(huán)節(jié)，以完善追溯信息鏈條為重點內(nèi)容，通過信息技術(shù)的應(yīng)用做到購銷臺賬、結(jié)算的電子化，實現(xiàn)肉菜流通追溯的基本功能，做到肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。

    目前，我市已排出肉菜流通追溯體系建設(shè)的“日程表”。即，力爭在2012年5月底以前，初步建成覆蓋建成區(qū)的肉菜流通追溯系統(tǒng)，其中包含2家大型肉菜批發(fā)市場、8家機械化屠宰企業(yè)、20家標(biāo)準化菜市場、45家大中型超市、48家團體消費單位。到2013年12月底前，完成建成區(qū)所有大型肉菜批發(fā)市場、機械化屠宰廠、標(biāo)準化菜市場、大中型超市和團體消費單位全覆蓋的肉菜流通追溯體系建設(shè)。到“十二五”末，建成覆蓋縣（市）的肉菜流通追溯體系。

    在首批試點企業(yè)中，我市將選擇2個大型肉菜批發(fā)市場、8個屠宰企業(yè)、20個標(biāo)準化菜市場、45個大中型超市和48個大型團體消費單位。首批試點品種包括肉類2種、蔬菜5種。肉菜追溯體系建成后，肉菜進場都要進行“身份登記”，市民到菜市場或超市購買肉類或蔬菜，付錢后就能拿到帶有追溯信息的銷售小票，也可以在溯源電子秤上查詢所購買的食品來源，真正為食品上了一把“放心鎖”。