記者12月5日從太原市相關(guān)部門獲悉，為了確保市場上肉菜質(zhì)量安全，太原市從產(chǎn)地、屠宰、運輸和市場等四個環(huán)節(jié)入手，環(huán)環(huán)監(jiān)控，處處把關(guān)，建立動肉菜追溯體系，確保市民吃上“放心肉”。

　　太原市規(guī)定：無產(chǎn)地檢疫合格證明和運輸消毒證明的一律不許進入屠宰場，宰前嚴格實現(xiàn)待宰靜養(yǎng)，并進行“瘦肉精”抽檢；屠宰中嚴格按程序、部位實施同步衛(wèi)生檢疫，對檢出的病害動物和產(chǎn)品填寫無害化處理通知書，全部予以無害化處理；進入各大超市、批發(fā)市場的動物產(chǎn)品，經(jīng)銷商必須持生產(chǎn)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、動物防疫條件合格證、定點屠宰證、產(chǎn)品檢驗報告等證照復(fù)印件到市動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)備案，未經(jīng)備案的，一律不得調(diào)入；外埠調(diào)入的動物產(chǎn)品，經(jīng)銷商必須持產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的動物檢疫合格證明向市動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或派出機構(gòu)報檢，經(jīng)查證驗物，抽檢合格，將原始檢疫證明存檔，并換取動物產(chǎn)品分銷憑證以后，方可上市。 （記者李兵 江志軍）