今后，上海市民只需憑購(gòu)買小票到標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)內(nèi)的觸摸屏上點(diǎn)擊查詢，便可查出購(gòu)買菜品的供貨商、產(chǎn)地、日期等信息，進(jìn)而知道哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題。１１月１０日上午，副市長(zhǎng)沈曉明帶領(lǐng)市食安辦、市經(jīng)信委、市商務(wù)委、市食藥監(jiān)等部門人員到大沽路菜場(chǎng)，實(shí)地查看本市菜市場(chǎng)食品安全追溯體系建設(shè)情況，記者隨行一探究竟。

　　豬肉信息瞬間可查到

　　檢查人員隨機(jī)選擇，在菜場(chǎng)281豬肉攤位花23.8元買了一塊精瘦豬肉，交易完畢，攤主找錢同時(shí)附上一張銷售小票，上面攤位號(hào)、收據(jù)號(hào)、秤號(hào)、商品名、交易數(shù)、價(jià)格一應(yīng)俱全，最上部還有一串食品安全追溯碼。在菜場(chǎng)進(jìn)門口有兩塊觸摸屏，內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)管理系統(tǒng)軟件，點(diǎn)擊輸入小票上的追溯碼、攤位號(hào)等信息，就能瞬時(shí)看到所買豬肉出自281攤位，攤主叫錢德慶，其經(jīng)營(yíng)范圍、工商注冊(cè)號(hào)、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照清晰可見；進(jìn)一步點(diǎn)擊“進(jìn)貨臺(tái)賬”，發(fā)現(xiàn)攤主經(jīng)營(yíng)的鮮白條和豬副產(chǎn)品來自浙江青蓮有限公司。

　　四級(jí)流通環(huán)節(jié)全追溯

　　市場(chǎng)人士告訴記者，豬肉、蔬菜一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題，大多數(shù)都產(chǎn)生于源頭養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。市商務(wù)委相關(guān)人士介紹，目前，上海市800個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)賣出的豬肉信息都實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖戶到屠宰場(chǎng)，到批發(fā)商，再到零售商的四級(jí)流通環(huán)節(jié)全追溯，蔬菜也已經(jīng)納入到追溯體系內(nèi)。今后幾年，上海將逐步推進(jìn)水果、禽類、糧食、南北貨追溯系統(tǒng)建設(shè)，形成一套比較完整的食品安全追溯體系。

　　將完善羊肉產(chǎn)品監(jiān)控

　　近期，山東東營(yíng)出現(xiàn)“瘦肉精羊肉”引發(fā)社會(huì)關(guān)注。記者今天從市食安辦獲悉，目前上海市場(chǎng)在售的羊肉大部分來自內(nèi)蒙古、寧夏等地及江蘇、浙江等上海周邊省市，產(chǎn)自山東僅占很小一部分。工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門已對(duì)本市在售或加工的羊肉產(chǎn)品進(jìn)行瘦肉精成分監(jiān)測(cè)，截至目前市食安辦未接到任何羊肉產(chǎn)品瘦肉精檢測(cè)呈陽性報(bào)告。未來本市將逐步完善對(duì)羊肉產(chǎn)品的監(jiān)控。