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2011年底將完成乳制品追溯系統(tǒng)建設(shè)

2011-10-25 11:10 中國質(zhì)量報(bào)
關(guān)鍵詞:食品追溯追溯體系

導(dǎo)讀:根據(jù)國家相關(guān)文件規(guī)定,2011年底前,我國將完成嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉電子信息追溯系統(tǒng)建設(shè),并逐步在乳品行業(yè)加以推行。

  根據(jù)國家相關(guān)文件規(guī)定,2011年底前,我國將完成嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉電子信息追溯系統(tǒng)建設(shè),并逐步在乳品行業(yè)加以推行。在此方面,光明乳業(yè)再次領(lǐng)先一步,率先在全國、全線產(chǎn)品全面推行電子信息追溯系統(tǒng)。據(jù)悉,1998年,光明乳業(yè)就開始在滬試行乳品追溯體系,2001年推向全線產(chǎn)品,近年來開始升級(jí)至電子信息追溯系統(tǒng)的建設(shè)。所有光明乳品每批都留樣,全程可追溯。

  繼在業(yè)界獨(dú)推“工廠千分”、“牧場千分”標(biāo)準(zhǔn)后,光明把“千分標(biāo)準(zhǔn)”精準(zhǔn)化質(zhì)量管理模式延伸到產(chǎn)業(yè)鏈下游,在倉儲(chǔ)運(yùn)輸、現(xiàn)代商超、社區(qū)冷鏈連發(fā)“三箭”,全球獨(dú)創(chuàng)三個(gè)“百分標(biāo)準(zhǔn)”考核體系,進(jìn)一步提升乳品產(chǎn)業(yè)鏈下游的質(zhì)量管理水平。在考核體系的目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、力度等關(guān)鍵要素上,這三個(gè)百分標(biāo)準(zhǔn)與中游“工廠千分”、上游“牧場千分”一脈相承。

  中投證券研究所首席行業(yè)分析師張鐳認(rèn)為,當(dāng)前乳制品企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入奶源、加工、渠道等全產(chǎn)業(yè)鏈競爭的時(shí)期,乳品企業(yè)之間的競爭將在全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)展開,乳業(yè)集中度將進(jìn)一步提高;由消費(fèi)升級(jí)所帶來的乳制品消費(fèi)的多樣化、高端化,也使得企業(yè)更注重產(chǎn)品質(zhì)量。光明乳業(yè)的“三箭”齊發(fā),把精準(zhǔn)化質(zhì)量管理模式從上中游延伸到下游,不僅是出于尊重消費(fèi)者的需求和感受,也是出于公司市場競爭和戰(zhàn)略發(fā)展的需要。