３大冷庫(kù)昨受檢

   8月11日是此次檢查的首日，蘭州市商務(wù)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)分赴城關(guān)、七里河和西固區(qū)的３家肉菜批發(fā)市場(chǎng)的大型冷庫(kù)，針對(duì)肉及肉制品進(jìn)行商品證章、來(lái)源去向、衛(wèi)生檢疫等進(jìn)行檢查摸底。

    位于拱星墩市場(chǎng)內(nèi)的甘肅嘉合食品冷凍有限公司，擁有蘭州最大的單體冷凍冷庫(kù)。昨日上午，執(zhí)法人員進(jìn)入零下２０攝氏度的冷凍庫(kù)房，檢查庫(kù)內(nèi)冷凍肉的衛(wèi)生安全情況。記者現(xiàn)場(chǎng)了解到，在此次檢查中，被檢查的３家冷庫(kù)企業(yè)均營(yíng)業(yè)證照齊全，由于冷庫(kù)自身沒(méi)有檢測(cè)設(shè)備，肉品進(jìn)庫(kù)只查驗(yàn)證件，不再進(jìn)行復(fù)檢。一旦外地肉源證件作假，則無(wú)法保證肉品安全。

    執(zhí)法人員介紹說(shuō)，“肉菜追溯”體系將對(duì)肉菜建立電子臺(tái)賬，由專業(yè)的公司安裝監(jiān)管系統(tǒng)，通過(guò)聯(lián)網(wǎng)，各級(jí)主管部門(mén)即能做到隨時(shí)可檢，“追溯系統(tǒng)”將逐步覆蓋全國(guó)，從而真正形成食品安全監(jiān)管保障。

    ２－３年內(nèi)實(shí)現(xiàn)“肉菜追溯”

    據(jù)蘭州市定點(diǎn)屠宰管理辦公室主任秦萬(wàn)林介紹，肉類蔬菜流通追溯體系是一種運(yùn)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬的電子化，做到流通節(jié)點(diǎn)信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條的一種體系。

    秦萬(wàn)林說(shuō)，“肉菜追溯”是一項(xiàng)規(guī)模浩大的流通現(xiàn)代化工程，從肉類的屠宰環(huán)節(jié)開(kāi)始做到信息網(wǎng)絡(luò)一體化，綜合屠宰、批發(fā)、零售、消費(fèi)以及產(chǎn)銷對(duì)接五大環(huán)節(jié)，將有效解決目前備受人們關(guān)注的食品安全問(wèn)題。蘭州市商務(wù)局計(jì)劃用２－３年時(shí)間完成“肉菜追溯”體系，通過(guò)電子化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化的手段，讓老百姓真正吃上放心肉。“十二五”末，還將向水產(chǎn)品等整個(gè)流通領(lǐng)域擴(kuò)展。（記者 劉蔚霞 實(shí)習(xí)生 孫春暉）