當“好的牛奶來自于好的奶源”成為一種普遍共識，保障奶源安全也就成為了乳品企業(yè)的戰(zhàn)略重點。為了進一步夯實奶源安全，蒙牛近日在太原事業(yè)部正式啟用了“原奶一卡通”系統(tǒng)。據(jù)記者了解，“原奶一卡通”系統(tǒng)的正式上線將對原奶的到場管理形成更精細化的調(diào)控作用，使原奶收購更加透明化。

　　記者從蒙牛技術(shù)工程師處了解到，“蒙牛的原奶一卡通系統(tǒng)不僅可以確保數(shù)據(jù)的真實性、準確性、及時性，同時還可實現(xiàn)對奶車從進廠、采樣、化驗、司磅、卸奶、洗車、出廠等各環(huán)節(jié)的時間控制，各項數(shù)據(jù)的實時采集，規(guī)范各環(huán)節(jié)的操作，避免了人為原因把不合格牛奶卸入奶倉的情況，這樣就在提高人員工作效率的同時保證了奶源的安全性?！?/P>

　　乳業(yè)專家指出，在當前環(huán)境下，我們必須直面奶源建設(shè)中所面臨的“困難”。我國國情比較特殊，傳統(tǒng)畜牧業(yè)的養(yǎng)殖以散戶為主，從散養(yǎng)到集約，有一個轉(zhuǎn)型的階段和過程，雖然企業(yè)也通過很多方式幫助一起轉(zhuǎn)型，但依然需要一個過渡的時間。從飼料喂養(yǎng)到奶牛換季生病等方面，都需要企業(yè)一起幫助牧場來共同應(yīng)對。

　　事實上，隨著近年來中國乳業(yè)競爭地位的不斷攀升，各大乳企便紛紛將奶源建設(shè)放在了首位。僅以蒙牛為例，據(jù)資料顯示，多年來蒙牛已在奶源方面投入累計超過40億元。特別在原奶供應(yīng)方的監(jiān)督管理方面投入大量的精力，如聘請有經(jīng)驗的畜牧師、獸醫(yī)師，對給蒙牛供奶的奶站、牧場、小區(qū)進行技術(shù)指導(dǎo)，與供應(yīng)方協(xié)定安裝監(jiān)控設(shè)備等，保證了原奶質(zhì)量不斷地提高。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認為：““乳業(yè)要想取得長期的發(fā)展提高，不僅需要企業(yè)嚴于律己，不斷加大奶源建設(shè)力度，保證奶源安全從而達到品質(zhì)方面的提升。只有這樣，企業(yè)與消費者之間才能形成更好的良性溝通，從而實現(xiàn)‘共贏’”。

　　蒙牛負責人表示：“要生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，就要求乳企在奶源上花‘大工夫’，原奶一卡通項目是為了進一步保障奶源的安全性，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。未來的蒙牛依然會在將夯實現(xiàn)代化、規(guī)?；膬?yōu)質(zhì)奶源放在首位，從而進一步提高產(chǎn)品品質(zhì)，為消費者奉獻更優(yōu)質(zhì)的乳制品”。